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热泵烘干房|柠檬片烘干工艺
编辑:安徽华诚洗涤设备有限公司   时间:2021-04-20

很多人用热泵烘干房烘干柠檬片,会出现外干里湿现象。如果不及时解决,干柠檬片就会发霉变质,其实,这不是热泵烘干房的故障造成的,而是由于错误的工艺步骤。接下来华诚洗涤为大家细细分享。

1.选择优质柠檬,根据条件选择用盐水、苏打水来或超声波清洗法,去除残留农药或蜡,提高柠檬片质量。

2.柠檬切割机将柠檬切成厚度约4mm的薄片。如果是人工切片,则应注意厚度均匀,误差不应超过1mm,还应去掉柠檬籽,以免影响柠檬片的干燥效果和质量。

3.将柠檬片整齐地放在不锈钢干燥支撑板上,不要堆叠,自然干燥去除部分水分,24小时后将干燥支撑板放置在干燥台车上,整体推进干燥室,干燥温度控制在50-65℃,在低温干燥过程中柠檬片水分会缓慢蒸发,干燥过程约10-12小时。

4.将柠檬片放置在烘干室中回潮,表面干燥,柠檬片在热风干燥中变形严重,表面氧化形成致密的保护层,相反,不利于水分的蒸发和干燥,放置一段时间后,柠檬片中的水移动到柠檬片的表面,表面会变软,当手捏发现表面湿润时,启动二次烘干。

5.干燥完成后,必须将柠檬片从干燥室取出,冷却后包装,干燥比为10:7,以满足要求。

安徽华诚洗涤设备有限公司提醒大家:在烘干柠檬片的过程中,应注意热泵烘干房温度的设定,温度波动不应过大,否则会影响干燥质量,应将干燥的柠檬片包装在冷库中保存。

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